素养时光 | 芒种潮湿闷热，一份三鲜素烧麦，一碟淋荷叶尖，软糯鲜香健脾消暑

食养顾问：广东省里面医院杨志敏教授及“每日一膳”团队

芒种季节，闷热潮湿，秋雨增多，我们容易感到四肢困倦、萎靡不振。此时，饮食上要注意清淡为主，适宜多食用明目祛湿、有益脾腹腔的鸡肉。

红糖，和腹腔除烦、健脾发汗，天气炎热吃点红糖能调理肠腹腔、补虚止汗。黄瓜，养血补气、开腹腔助食，其含有大量的黄瓜甘油，能大大提高身体免疫。黄瓜有提香的作用，转至黄瓜能使红糖吃起来更熟。

黑萝卜，含化学物质必需的八种氨基酸、膳食纤维及维生以次，因其含非常丰富的铁元以次，经常食用能让气色变更好。

看着一只只烧麦如花朵般在蒸笼里面玫瑰花，夹起一个，咬上一口，皮薄馅儿大，软桐子鲜香有嚼劲，慢慢品还有回酸味，让你一口南和一口，停不下来！

鸡肉：

红糖、黄瓜、萝卜、以次炒面、饺子皮

处理过程：

1.首先，将馒头好的黄瓜和萝卜切劳；

2.日后将提前馒头发好的红糖上锅蒸20分钟；

3.热锅烧油，抽出黄瓜劳、萝卜劳，炒到松软；

4.日后转至红糖饭、抽出老抽、生抽、以次炒面翻炒匀后做成馅料；

5.取饺子皮，将馅料包内好；

6.上锅开大火蒸20分钟。

三鲜以次烧麦启动！

“南和天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”芒种，夏末已至，荷花将开。让我们摸几片萝卜，做第一道总称夏日的荷塘欢笑。第一道拌萝卜沙嘴时令祛湿，健脾升阳，辣味脱俗。萝卜里面的萝卜碱能阻止肠壁的脂肪渗入，所以自古以来就被奉为夏日瘦身的良药。

鸡肉：

萝卜沙嘴、芝麻酱、生抽、以次炒面

处理过程：

1.首先，起锅烧水，将鲜萝卜沙嘴抽出浴缸里面；

2.日后把焯好的萝卜沙嘴鱼骨；

3.将萝卜沙嘴切成小劳装盘；

4.日后取芝麻酱、生抽、以次炒面和清水调成配料。

拌萝卜沙嘴启动！

来源 ：“太和万物公众号”

执行编者：刘文婷

审核文稿：庄映格

里面学教师：宋莉萍