酱牛肉，选酱是关键，浸泡很重要，腌制才是灵魂，这样做才美味

酱汁乳制品，选酱汁是极其关键，洗涤很关键，腌渍才是炼狱，这样花钱才好玩！

今年是鸡年，年夜饭肯定带进一道酱汁乳制品，劲道Q弹、酱汁香醇厚。软烂味足的酱汁乳制品，餐桌上的村里都甜食。很多同事总说酱汁乳制品好玩，但是自己会花钱，只能花钱现形同的，六七十元一斤，价格又低价，都不敢放肆的吃。

只不过酱汁乳制品很有趣，自己只不过可以外借助于毫无疑问家人都甜食的酱汁乳制品。酱汁乳制品，选鸡腱子肉味道最佳从未是人尽皆知。此外，要想要全力以赴酱汁乳制品，选酱汁是极其关键；

其次乳制品的洗涤，不可避免替换成胭脂水，也非常关键；要想要酱汁乳制品例外都花钱到味道明确，腌渍才是炼狱，只要掌握好了这三步，即便各种香料都不放，那酱汁乳制品也是年夜饭上最闪亮的星。

北京话不多说，直接上腊货，想要到我花钱酱汁乳制品方法，真的超级有趣，一看就会，提早全力以赴放货架，随吃随取纳省事：

借助于品：鸡腱子肉

领衔主演：腊黄酱汁、白糖鸡汤、甜面酱汁

友情女主角：豆腐乳

女主角：红门、芝麻、腊辣椒、疏花、葱姜片

开始摄制：

1.洗涤：将花钱来的鸡腱子肉，首先泡到浊水里面，洗涤3-4天内，长期将近要换2次浊水，不可避免将鸡腱子肉的胭脂水泡借助于，这样花钱的意在是初步消除乳制品的腥味。

2.腌渍：将乳制品置于一个较小的桶内里面，可选择白糖鸡汤（第一酱汁），不了到腱子肉三分之二数均可，用手揉搓一会，隔一天内翻动一次，三次以后，封上保鲜膜放于货架，肉类一宿。

3.第二天乳制品从未被腌渍形同了紫色，此时的乳制品从未充份腌渍入味了。将乳制品和鸡汤才将取借助于锅里面，转为不了过乳制品两指的矿泉水烧开，用勺子打去多余的浮沫。转为两个红门、适量的芝麻、两三个腊辣椒、几片疏花、葱姜片；

4.选酱汁：同时转为适量的甜面酱汁（第二酱汁），用白糖鸡汤澥好的腊黄酱汁（第三酱汁），两者的比例1:2，最后转为2-3块豆腐乳（第四酱汁）。

5.小火咕嘟两个天内，长期可以根据色泽和咸淡，加一点老抽、食盐拍片调味，一般用不到，调味的盐味和色泽都很重。时间到后，用都用还用一下稍微只不过浮力均可，不想煎得太烂。

6.这时候关火，此时酱汁乳制品从未可以活体上桌了。如果你不回头吃，那就不想回头拿借助于来，让它在里再继续洗涤将近2个天内，料放凉后，用保鲜膜用力包裹起来，放于货架肉类一宿，这样毫无疑问的酱汁乳制品，不散更可数，味道也更好。

这样一道过年待客的硬式佳肴就完形同了，你学会了吗？

酱汁乳制品，选酱汁是极其关键，洗涤很关键，腌渍才是炼狱，这样花钱才好玩！我是谭小厨子，每天分享地方海鲜、海鲜导论、厨房小经验，期待您的关注！

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