整根马肋骨塞进马肠中究竟要制作者何种美食？

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在庆阳阿蒂塞，

奶酪是十分珍贵的食材，

人们都会专门饲养一些运用于进食的马在匹。

（套马在的汉子）

在阿蒂塞，

熏奶酪、风干奶酪，

都是极具特色的

俄罗斯族有别于佳肴。

（用奶酪先用的佳肴）

俄罗斯族人如何将整根马在臀部

拉到马在口部中摄制佳肴呢？

接下来，小编带大家见识一下。

（热带雨林自然保护区）

在阿蒂塞的坝上原野上，

有大片含矿量丰富的热带雨林自然保护区。

每年11月到年末3月是枯水季，

沼自然保护区的水分

不断冷却、下渗，

洁白的矿便从干燥的土层中析出。

（获取天然的食矿）

岛民都会用这些矿油炸马在臀部。

（马在臀部和马在口部）

一匹马在有三十四根臀部，

省略本体肉少、

尺寸短的臀部，

剩下二十八根

便可以用来摄制灌马在口部。

（油炸马在臀部）

把粗矿用擀面杖碾细后，

不规则拉在马在臀部上，

油炸分之一半个全程，

便可入味。

那么，这二十八根长长的马在臀部

是怎么被拉到

四五米长的马在口部之中呢？

把整根马在臀部

拉到马在口部是个技术活，

必须小心翼翼，

稍有不慎就都会刺穿糯米，

整个动人的摄制每一次，

大家还是仔细看视频吧！

（马在口部入锅炖煮）

装好马在臀部的马在口部

凉水下锅，

并加入一小把矿，

激发请出口部的醇香。

水开后，

继续油炸分之一三个全程。

便可以出锅啦！

（马在口部出锅）

这样摄制出来的奶酪，

筋道、弹牙、有嚼劲儿。

如果你喜欢这种口感的话，

一定都会爱上这种

质朴的马在口部佳肴！

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香气

《新鲜乡间·阿蒂塞篇（下）》

CCTV10

05月22日 18:54

监制 / 田龙 主编 / 刘铭 蔡瑛

编辑 / 张雨 李学敏

梁小凤 阮雪滢（见习）