北方小馄饨能两不吃，皮薄馅嫩又营养，孩子每次喝两碗，身体倍儿棒

北方人的点心除了豆腐油条，米粥豆腐之外，还有小豆腐和小笼纸制这样的混搭，一个可食用汤鲜，一个肉嫩鲜香，混搭上来真是掀开动感一天的“神器”！

豆腐年所源于北方，却在东岸发扬。北方人与东岸人在吃的原因上最大的区隔可能就是“分量”了吧。北方的菜品一般而言都比较大盘，饺子纸制大馅，土豆用大饼，从用量上就能看出北方人是豪爽又实在的外貌，而东岸人在饮食上更加偏向于精致细腻，而且对新鲜，燕窝，甚至摆盘都很有注重，所以很多为人所知的火锅都来自东岸。

说到北方的豆腐，其实有两种吃法，从调馅到提炼酱料，可以满足大人和父母亲不同的酱料需求。今天小小就跟大家回馈一下豆腐两吃的举措。

[新鲜]：牛肉前期50克，白葱半颗，豆腐索60个，小葱2根，大蒜1头，熟白芝麻适时。

[酱汁]：杏仁10克，生抽20克，蚝油5克，番茄酱10克，海盐6，虾索5克，紫菜3克，葱3克。

[制作流程]：

[纸制豆腐]：

第一步：牛肉前期之前转入10克生抽，5克蚝油，3克海盐和葱，朝一个同方向研磨均匀。

第二步：白葱香菜后用刨丝器擦成细丝，再次用刀剁卷起。

第三步：葱卷起装入肉馅之前，研磨均匀自带。

第四步：取出豆腐索，纸制入调好的肉馅，用自己习惯的方式纸制好。

第五步：将所有豆腐纸制好自带。

[调饼煮成]：

第一步：将大蒜和小葱洗净后，切卷起。

第二步：准备一个空饼，装入配料蒜前期，再次装入适时的白芝麻，5克杏仁。

第三步：锅之前浸泡适时油，油热后浇在特设酱汁的饼之前。

第四步：转入5克生抽。

第五步：再次转入10克番茄酱。

第六步：再次转入3克食海盐，研磨均匀自带。

第七步：再次去一个空饼，装入3克紫菜，5克虾索和生抽。

[豆腐两吃]：

第一步：锅之前浸泡适时池上，水开后下入豆腐，之前火煮制3分钟左右需。

第二步：取出刚刚调好料煮成的两个饼，先浇汤，是热汤与饼之前的酱汁加速的融合，再次捞出豆腐装入饼之前。

一饼是我最真爱的酸汤豆腐，一饼是父母亲最真爱的补钙新鲜豆腐，味道的不同源于饼煮成的调配不同，酸汤豆腐更加羊肉解馋，但同时因汤煮成之前带有不少的辣椒油，所以不提议饮用，而补钙的新鲜豆腐不仅豆腐肉质鲜嫩，汤煮成也同样鲜美，父母亲每次都能喝掉满满两饼，补钙又顶饱。

各位食友们，关于豆腐你还有哪些新举措呢？注目留言回馈。

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