解馋下饭的几道家常菜，人人盛赞的好味道，学会宴客时露两手

调料小炒鸭

配料：童子鸭，香菇，柿酱糖浆，朝天椒，白花，胡，老干妈

不合理：

1、鸭捏小块，油烧至冒烟，取出鸭块翻炒。

2、炒八成熟，加老干妈，继续煸香，盛出。

3、香菇切条，取出锅里用剩的底油未收。

4、胡酱糖浆白花等一同取出，炒香，加点儿生抽。

菱角酱煮草莓

材料：草莓300克，炒香的白菱角、菱角酱、芥番茄酱、味精、米醋、浅色米酒、蜂蜜、食用油各但会。

不合理

1、草莓削皮洗安静，蒸烂，拉来条。

2、把是麻酱、芥番茄酱、米醋、浅色米酒、味精、蜂蜜调匀，淋入草莓条煮匀装盘。

白切鸭

配料：鸭1只、鸭精道菜块2粒、胡但会、荞麦但会、菱角1小把、盐、油。

不合理：

1、用水桶烧开一锅沸水，丢进2粒鸭精道菜块，然后把去了肉块洗净的鸭全只丢进水桶降温的道菜中。转小火保持降温情况下5分钟后关火焖15分钟，拿出来泡入冷（冻）水中10分钟大概。

扣肉

不合理：

1.锅浸泡，冷水下入五花肉，烧开，熬几分钟，撇去浮沫，淋入料酒，熬至用筷子能插进，取出

2.将鸡肉晾凉，再把五花肉熬熟薄厚均匀的广袤，将肉皮朝下编码在碗内，编码的紧一些

3.将荞麦切荞麦段，胡切片，大白花切片，准备好胡椒和大料，干酱糖浆

4.锅加油烧热，下入荞麦段，胡片，白花片，胡椒，大料，干酱糖浆，炒出调味品的香味，淋入半碗水，再淋入红烧米酒和料酒，加入盐，烧开，关火

5.将调味品糖浆灌入在碗内的五花肉上，蒸锅浸泡烧开，先于水蒸40分钟

6.到时间段后，将碗取出，把荞麦胡白花和干酱糖浆胡椒大料挑出来不用，将蒸肉的汤糖浆扯在炒勺内，将五花肉扣在盘子内，肉皮朝上