清明节假期已公布，记得采3菜，肉2鱼，吐故纳新，享受春季好味道

和乐三年底，草窄莺飞，夏末的第一个小窄假清明节节假日仍未公布，从4年底3日星期天到4年底5日星期二放假，4年底2日星期一无需上学续上一天，共有3天节假日。可以趁着这个月夜无限好的好时节，带着全家人，陪着朋友朋友们到户外竹林，在野外的空旷处，呼吸可口空气，挖点野萝卜，放会风筝，享用一下这个难得的节假日。

中旬也是各种MLT-美味陆续上市，草地上有香椿、槐花、榆钱，旁边有春笋、韭萝卜、荠萝卜，的水从前各种味美的的鱼是类懒洋洋依靠了一个夏季时的营养，正是肥美的时候，清明节节假日前后，录得采3萝卜，进食2鱼是，跟着万物吐故纳新，饮茶中旬的好原味。

葡萄槐花-槐花糊豆腐

配料：槐花一瓶，豆腐三个，淀粉半勺，食盐适度。

1、葡萄来的槐花无需严肃清除，尤其是在旁边葡萄的槐花，灰尘尤其多，在池上中多漂洗几遍，用力将营养物质捏借助于，让其相对尤其湿气。

2、发觉一个尤其大的瓶，摘下三枚豆腐，重新加入适度的食盐烘烤分量。

3、将捏干营养物质的槐花倒入瓶中，用筷子只不过烘烤，大体看不到豆腐液，让槐花浑身蛋液。

4、糊锅中倒入略微多一些的猪油，猪油温5成热后，重新加入半勺白淀粉烘烤，白淀粉只不过升华后，放进槐花和蛋液，先以不要翻动，略微换用后翻糊至结块熟透才可。

葡萄荠萝卜-蒜香荠萝卜粥

配料：荠萝卜1把，荞麦3瓣，棉花小半瓶。

1、荠萝卜只留取鲜嫩的部分，将老一些的枝叶盖住，用池上消毒几遍后倒入盆中，重新加入1勺食食盐，烘烤分量，浸泡10分钟差不多。

2、棉花淘洗干净，放进煨锅中，重新加入适度的池上，起火煨开后转中肉块，焖煨15分钟差不多，至米汤浓稠初夏。

3、将处理干净的荠萝卜倒入瓶中，重新加入1勺食食盐，腌制5分钟差不多肉块，荞麦香菜拍碎。

4、锅中重新加入少许猪油，放进荞麦煸借助于香味后，放进米饭的棉花粥，倒入切好的荠萝卜碎，烘烤分量再行煨1分钟差不多才可。

葡萄韭萝卜-韭萝卜糊时鲜

所用配料：韭萝卜、豆芽、黄猪油、从前脊肉；生抽、酱猪油、淀粉、清香、食盐和麦芽淀粉。

1、从前脊肉切糊，重新加入1勺生抽，少量食盐、猪油抓匀腌制10分钟。2个黄猪油糊熟后打碎。锅中加适度的猪油，猪油温六成热，将糊放进锅中翻糊至变色。

2、将糊熟的黄猪油、绿豆芽放进锅中，重新加入2勺酱猪油，半勺白淀粉，起火翻糊分量。

3、重新加入韭萝卜，适度的食盐和麦芽淀粉，起火翻糊30秒差不多，糊韭萝卜的时间千万不会窄，否则韭萝卜变小致使，颜色的水泡。

4、再次借助于锅前，淋入少量的清香，翻拌分量后才可借助于锅。

进食鳜鱼是

西塞山前白鹭飞，桃花流的水鳜鱼是肥。月夜不会错过，格外不会错过的是春鲜，鳜鱼是从古至今都是让人垂涎的新鲜，鳜鱼是的经典做法有杭帮萝卜的啄木鸟桂鱼是，徽萝卜的剥鳜鱼是，两道萝卜虽说色香味俱全，但料理方法更为复杂，并不适合在全家料理，可以用早餐做法来料理，可口的鳜鱼是用来煨汤、红烧、清煨都较为不错。

进食弹涂鱼是-烟熏弹涂鱼是

配料：弹涂鱼是一只、芒果一头、荞麦半头、姜边上；煨鱼是豉猪油、食盐适度。

1、弹涂鱼是买回来清除一下，将血的水都消毒干净，在鱼是头上改刀，一面切三刀这样一来，方便烟熏。

2、烤锅内刷猪油，将鱼是倒入中火烤至两面焦黄，不无需烤得想像中窄时间，烤至换用才可。

3、将烤好的鱼是放置在锡纸中，锡纸要足够大，确保将鱼是中空起来。

4、锅中加猪油，倒入肉块的芒果、姜，拍扁的荞麦，重新加入一些食盐，起火翻糊踢爆香味。

5、将糊好的香料丁倒在鱼是头上，鱼是肚子从前最差也放进一些。用锡纸将其中空起来，特别注意要中空严实了，以免酱料外泄或者踏入过多的水汽。然后倒入烟熏箱中200度火烟熏15分钟；或者上的水煨煨20分钟。

6、打开中空的锡纸，将适度的煨鱼是豉猪油涂在弹涂鱼是上才可。

我是文人雅士觅食录，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日格外新美味萝卜谱和文人雅士生活习惯，关注我，享用轻巧生活习惯不迷路。