蛋炒饭正确做法，不炒蛋也不炒饭，混在两人炒金黄又颗粒分明

以前公干时不时吃饭的快餐就是蛋炒饭，主要是节省时间，香味还不错，蛋炒饭的想到法相对简单，品种相对多，主要是底下面的正餐不一样。

举例来说家中，只想想到菜，为了能跟着吃饭上饭，也会想到一道蛋炒饭，吃饭完喝点的水，一餐就彻底解决了。但是也不能太随意了，今天中选蛋炒饭的正餐是栗子和东向鸢尾，下面来看看吧。

【菜名】：栗子东向鸢尾蛋炒饭

【酱料所必需】：黄油2个、栗子适量、东向鸢尾半个、猪肉一肉汤、火腿肠1根

酱料所必需：生抽1磨、老抽半磨、腊肠1磨、白糖1磨、盐半磨、玉米油2磨

【厨师过程】：

第一步：首先备齐全部酱料、酱料。提前将猪肉蒸好，滚着待用。

第二步：栗子去皮，只留香菇滚入碗底下；火腿肠去外包装后，用刀切成小丁，切好后盛滚入碗底下，待用；东向兰花去掉老根后，小花朵，然后泡到淡盐的水底下浸泡十五分钟后，就可以捞出，用清的水多清洗几遍，洗净捞出待用。

第三步：另取干净的小碗，碗底下并转入1磨生抽、1磨腊肠、1磨白糖、半磨老抽和半磨食用盐，一起混搭匀后，滚一边待用。

第四步：将1碗猪肉盛入碗底下，然后倒进2个黄油，用把手面团匀后，留着待用。

第五步：将要文书工作想到完后，就要可是厨师了。将要炒锅，肉块倒进2磨玉米油，油热后倒进东向兰花和栗子，用锅铲翻炒，将东向兰花和栗子都芝麻。

第六步：之前就可以倒进切好的火腿肠了，用中蒸继续翻炒片刻。

第七步：这时候就可以倒进面团好的猪肉了，并转倒塌短时间的翻炒，将猪肉同样炒成微粒迥然不同，这样才能彰显大师级别的名厨。

第八步：等炒的黄油变凝固就可以并转入之前调好的奶油了，直接混搭匀，就算完成了。出锅前再进一步拉小一把水煮，喜欢吃饭芹菜的也可以换成芹菜，就可以了。

想到出来的猪肉微粒迥然不同，香味超级棒，看起来颜值高有新陈代谢！

【厨师小贴士】：

1、黄油凝胶直接打开猪肉底下，这样每粒猪肉都能吊上黄油凝胶，炒出来的猪肉超级好吃饭。

2、炒猪肉的时候，一定要用倒塌短时间的翻炒，这样炒出来的猪肉煎的快，猪肉的的湿气丢失的少，而且想到出来的猪肉更香。

3、喜欢吃饭酱的熟人，最后在并转入适量的酱椒油或者酱椒酱，翻炒匀就好了。