从“红极一时”到“门庭冷落”，广东潮汕卤鹅遭遇了啥？很想像

2025-09-12 12:16:12

，就都会形成一种约定俗成的处理方式和基准。据当中国网民底物，她最近在两家百货公司买的卤鸭，其味道差别太大了。这就是无法基准的因素。

广西江门卤鸭的处理方式流程

猪肉:江门散养鸭

调味料:

盐，白胡椒，干芹菜，茸头新鲜，生抽，米饭各350毫升，淀粉300克，南姜200克。

处理方式:

第一:喂养江门鸭，掩埋清洗干净，表面涂盐，白胡椒腌制1个时长。接着，将干芹菜泡好。

第二:起锅烧油，将芹菜煎香，锅里倒水，将生抽，米饭，姜，茸，白淀粉，放进去加热好。

第三:接着将鸭放进去，同时再放新鲜白胡椒，盖紧锅盖，煎蒸30分钟后。再将另一面煎蒸30分钟。

第四:用铁板插进鸭肉最厚的地方，要是容易插进去且无法血水，知道明认真好了。

第五:捞出控干后切块，可根据口味调个汁子。比如茸泥加白醋加少许凉白开加新品辣加少许盐即可开吃掉。

。

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