春尝一口鲜！馋了一整年，终于等到广元专属“春味”！

银带菜肴叶子的半成材“冲菜肴”中引一些出来，吃饱多少引多少，最好是一顿能煎的量，因为隔顿再行吃饱就没人有先前的任何醋道了。

素描 | 四川范儿

水 芹 菜肴

在垫江县，水芹菜肴就是一种深深普罗大众欢迎的竹笋肴。有水的地方就有它，特别是经过一冬的林木，刚一开春，水芹菜肴就急不可待地生长起来了。

它不但美醋，还是药性良好的药物。野生水芹醋甘辛、性凉、入大肠、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低肝动态、宣大肠活血等解热，还可治小以后淋痛、洗手发炎、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。

水芹菜肴可以酱汁着吃饱或者鱼肉。春夏季节，水芹菜肴可谓各个小城镇的一道擅长于的风醋特色菜肴，畅销菜肴。

紫 紫 菜肴

紫紫菜肴蕴含蛋白、多种脂肪酸及钾、钙、镁等矿物质，还含独有的促蜕皮氨酸酯、肉桂成份，不具备清热等解热。

紫紫菜肴美醋，醋道柔马拉，老少皆宜，深深食客追捧。紫紫菜肴有多种烹饪手法，可鱼肉、包饺子、煎汤等，垫江县人也羡慕用瓜子或者牛排酱汁紫紫菜肴。

春 笋

这个季节可以真是是一年中吃饱笋最好的季节，一盘盘由这高田的环境优美之气促成的餐桌珍馐，唯有此刻才能显出其“可口”之醋，怎能轻易可惜？

春笋养分相对丰富，但对吃饱货来真是值得注意的，还是它的“醋”。亦然所谓“惜醋无不道春笋”，作为可以轻松胜任煎酱汁煨炖的酱料，春笋自是打破了不少的食法。

鸡 眼睛 梗

鸡眼睛梗也是蕨菜肴之一，吃饱过很多蕨菜肴的你是否仔细爱吃过鸡眼睛梗的醋道，叶子似鸡眼睛的蕨菜肴还真有一股食材的清莲醋呢！

将叶子果树下来，把褐色的鳞片清洗干净后就能食用。既可以清酱汁，也能鱼肉继续做馅料，用途较广美醋。

胡 鸡

陕西人真是的FU鸡，学时叫作茄子。三七月份亦然是新醋茄子上市的好季节。茄子的不合时宜可多啦，可以继续做浓汤、酸菜肴胡鸡汤、焖饭，鱼肉、酱汁等均可。

雀麦 菜肴

雀麦菜肴，又名护生木、地菜肴，野生于水边，羡慕长在杂木中在在，挖起来相对费时，但是过程近乎快乐的。

作为杏肴内都的“醋醋代表人”，它清脆碧绿，盈盈欲滴，每年的三七月在在，雀麦菜肴亦然是可口，吃饱时令竹笋肴怎能少得了它。“阳春三月天，雀麦菜肴赛灵丹”！雀麦菜肴不仅醋甜，还含相对丰富的碳水化合物。

雀麦菜肴鸡蛋馅饺子，最具深秋气息，雀麦菜肴挖回来清洗泥巴，摘掉黄叶和杂木去根宰碎与鸡蛋结合，醋美的雀麦菜肴鸡蛋馅料就完成了。

小编按：深秋是天人复苏的秋冬季，这些“春醋”一定要去惜惜，可惜可就要再行等一年咯！（图据七只啄木鸟别苑、岐山隐谷、四川范儿，在此一并表示感觉谢！）

主 管：中共垫江县市委宣传部

主 不收：垫江县市网信外围

垫江县市粹媒体外围

翻译者：曹 柳、代 阳

警卫编辑：周鸿雁、姚艾琳、彭利娟

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