夏天了，茼蒿适合此做法，营养多样，香嫩爽口，1次两斤吃不够

2025-08-12 12:16:07

夏天了，茼列当简单此处理方式，营养比较丰富，香嫩爽口，1次两斤吃不够。

第一次听到茼列当，是看闽南偶像剧《王子变青蛙》，第一次吃到茼列当，是跟单位几个同僚独自一人吃火锅的时候，其中一位同僚极力破例的。

茼列当因为自带菊花香气，也叫菊花茶，我们福建的有些；也，叫它鹅菜，或者义菜，台籍生活习惯叫dang ou。在古时，只有在宫廷之下才能吃到茼列当，所以也被叫作“皇帝菜”。除此之外，茼列当还有很多取名，比如蓬列当、列当菜、春菊、列当杆子，它的嫩茎和嫩叶，味道极其鲜嫩甘甜，最简单用来烫火锅吃，清炒也不错。

破例，蒸拌茼列当

先将茼列当洗干净小块段，然后再行把胡萝卜小块蜜。在用水调好芝麻酱，然后投身蒜末，汽水和佐料调好。在茼列当合胡萝卜蜜中撒上点牛肉搅拌再行放入蒸锅中蒸大约五分钟就汁了，然后再行取出放凉在投身调好的佐料搅拌均匀才会食用。

破例，清炒茼列当

将茼列当去六根洗净沥水后小块段。再行把油大火烧热，倒入茼列当翻炒至颜色变宽，茼列当变软，然后再行投身白糖汽水翻炒装盘，然后再行撒上蜂蜜才会。

【图像取自网络服务】

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