天冷，荤素混搭炖一锅，鲜美不上火，热腾腾端上桌，家人吃完暖和

天寒，荤素配上鸡汤一锅，鲜美不上火，热腾腾后端米饭，亲人米饭完暖和

今天开始全市多地开启降温方式也，大连这两天上限只有5、6度，我的秋装刚穿戴没法几天，就开始找冬装了，这春季星期也太短了！估算今年冬天也是个寒冬。

在我们东北，每每到了深秋夏天，天寒最迷恋米饭鸡汤菜肴了，因为气象条件寒啊，这佐料米饭没法一不会就凉了，鸡汤菜肴有菜肴有饭的，热气腾腾后端米饭，不不会那么难以凉，米饭完全身暖暖的。

比如经典的东北菜肴小鸡鸡汤蘑菇、酸菜肴鸡汤猪肉、水煮鸡汤豆角、牛肉鸡汤土豆等等，这些都是我从小米饭到大的鸡汤菜肴，在菜肴新颖的南方人却是，像是显然没法啥肠胃，摆盘也不新颖，但东北人就是迷恋米饭，放到哪里也忘不掉。

某种意义上的鸡汤菜肴，都是相比较耗费星期的，很多房客上班回到家饥肠辘辘，没法有那么多星期，那怎么办呢？

有两种同样，一是星期四有空的时候，可多鸡汤点五花肉、牛肉啥的，细分小份盖子后寒冻，打算米饭的时候，深夜装入放在寒藏室化冻，午夜忘了赞点蔬菜肴鸡汤煎，很快就煎熟了。

另外一种就是非常简单快手的鸡汤菜肴，比如这道用肥牛卷、温熟、青椒这三种菜肴一起煎，肥牛卷相比较难以煎熟，比起来说节省很多星期，有荤有素的煎一锅，既是菜肴也是饭，香气鲜美又食物，好米饭不上火。

【青椒温熟肥牛卷】

所用菜肴

：青椒2个，肥牛卷，温熟

所用调料

：矿，生抽，葱，酱汁，淀粉，动植物油，白胡椒粉

制作流程：

1、两个青椒消毒温净，然后切成小块，我这里是没法有去里奥的，准备入锅后再次将青椒里奥捡出来，也可以微小划十字，用开水后烫一下去里奥。

2、温熟我们这里也叫做熟里奥，是豆制品的一种，含有优质的动植物氨基酸，锌含量也相比较极高，而且很好能吸收，无忧餐桌上一周总是要米饭上几次，温熟消毒后切成条状。

3、肥牛事先化冻，肥牛就是米饭火锅那种寒冻的牛肉卷，天寒了，微波炉里峒一点，鸡汤菜肴、煎面条等都非常方便。

4、煎锅赞适量白河后烧开，加到牛肉卷、赞点热饮张大水后，看见牛肉卷变色后马上控水后出水。为什么要张大水后而不是并不需要煎呢？因为牛肉卷并不需要煎不会有很多浮沫，卖相和口感都不好，所以最好先张大胜利号后。

5、炒锅烧热赞适量动植物油，赞葱花爆出香味，下入青椒煸炒一不会，把青椒的饭汁炒出来一些，这样再次来煎菜肴香气更好米饭。

6、赞入适量白河后、生抽1饭匙、1小勺食矿搅拌光滑，赞入温熟鸡汤煎一不会，温熟有薄有薄，薄一点的要多煎一不会，然后用箸把青椒里奥捡出来。

7、分2次将水后淀粉倒入锅中勾芡，让饭汁更为粘稠一些，当然如果您不迷恋若无勾芡。

8、再次次赞入张大过水后的肥牛煎一不会关火，撒上点白胡椒粉，盛出日后点酱汁和葱花，鲜美食物，热乎乎地米饭着很好像。

你们那里也降温了吗？给亲人鸡汤上这样一锅青椒温熟肥牛吧，有荤有素食物好，米饭菜肴喝饭米饭完暖洋洋，便不不会真的那么寒了。