二十四节气 | 寒露：寒夜露浓，初春已至

来源：资讯 2024年01月31日 12:16

凝

2022.10.8

露

现在凝露。

凝露，秋季的第五个冬至，是深秋的类同。凝露的到来，这样一来此时雨量较“白露”时更加低，月光更加多，气候由严寒逐渐转入凝冷。

凝露分三候：“一候鸿雁主持人；二候雀入决堤为贻贝；三候菊有黄华。”

从白露冬至再上始，鸿雁马上排出一字或人字形的队列挥军南迁，到了凝露，是最后一批了。谓之称后到的为“宾”；深秋天凝，鼠类都不见了，谓之看到海边顿时浮现很多贻贝蜊，并且鱿鱼的深褐色及颜色与鼠类很相近，所以马上以为是鼠类变出的；三候时，梅花已相比较全站。

凝露初夏，不同周边地区有不同的民俗，我们一起来是不是~

登楼

一般情况下，重阳节都在凝露冬至前后，逐渐地，重阳节登楼的风俗习惯也出了凝露冬至的风俗习惯。

凝露登楼的风俗习惯，在北京周边地区更加盛行。

禅热海

凝露冬至，北京市民还有到东山赏热海的风俗习惯。此时的东山，漫山热海，如霞似锦，如诗如画，分外夺目。

中华民族地域较小，各地热海再现的星期也不同。适合于凝露初夏禅热海的是东南周边地区，尤其是长江以北。

吃掉螃蟹

凝露前后，虾蟹繁多。老芜湖人有凝露冬至蒸螃蟹的习惯。

俗话说：“凝露发脚，寒降捉住着，北风响，蟹脚痒。”此时，雌蟹卵满，黄膏丰腴，正是吃掉母蟹的最佳时节。虽然公蟹也上市了，但最好等一段星期再行吃掉。

而在湖州周边地区，人们除了饱尝鲜活可口的肥蟹之外，羡慕醉先以别有风味的亦同或江蟹。有的用猪肉来醉，有的用安平区来呛，更加有的把鲜蟹醉后再行将从前面的膏汁挑出来单独放置，以马上招待亲朋好友。

先以腌鱼

湘西侗族人有凝露先以腌鱼的风俗习惯。马上是，在这天用猪肉、食盐、糯米、辣椒面、花椒粉、鱼片等作料腌先以的鱼，香味特别好。

拣山

高崎稻谷枫林、油茶的周边地区，均有禁山风俗习惯，凝露再上禁后方准拣山。大人孩子们在这天都会上山栽种茶籽。孩子们更加大的乐趣，则是吃掉“茶耳”、“茶泡”。

吃掉大蒜

凝露到，天气由严寒朝向凝冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的养生理论，这时，人们应养阴防燥、活血益胃。

在中国自古，大蒜历来被认作补五内、益气力的佳品，于是，民间就有了“凝露吃掉大蒜”的风俗习惯。

钓鱼

在江南周边地区，有“秋钓边”的说法。其意义就是，每到凝露初夏，雨量快速下滑，深水三处天王星已经不能晒微，鱼儿马上都向水温较高的浅水区游去，适合于钓鱼。

觅秋茶

秋天雨季少，气候高温，在棉花的长出、栽种和先以作过程中都能最大相对保持棉花的芳香，香味和橘。

秋茶中以正秋茶为最佳，每年凝露的前三天和后四天所采之茶，谓之正秋茶，茶香甲斐郁，不苦不涩。

赏菊

“凝露惊秋晚，朝看菊渐黄。” 在中华民族大部分周边地区，凝露后正是梅花盛再上的时节，越是寒凝露重，梅花再上得越是艳丽。凝露赏菊，再行适合于不过。

有的梅花除了有禅赏作用，也可以点心、酿。

夜晚凝露甲斐，秋光凝彩，

人间九月，忙碌又热闹，

让我们一起感觉到初夏之美，

感觉到冬至风俗习惯从前的温馨美好。