芹菜是被忽略的药食两用的护理蔬菜？

胡萝卜，在我国有着悠久的耕作上曾和大范围内的耕作面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钾等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利立刻、化痰止咳、减低血压、健脑精神状态的功效

胡萝卜酱汁鸡蛋

功效：养胃利尿、降血压、安心神、头晕头痛、样貌疮肿、无名肿毒

金属材料：燕窝胡萝卜200克，鸡蛋4只，色拉油、芝麻碘盐、鸡精各适时。

制做：

1、将鸡蛋去壳打匀

2、胡萝卜涂抹，切出3-5厘米宽的段

3、与鸡蛋液体混在一起，加芝麻碘盐、鸡精

4、锅内加油，烧至七出热，下入调好的鸡蛋液体和胡萝卜，用旺火酱汁熟才会。

注意到：胡萝卜要是老，可切出末。

黑木耳拌胡萝卜

功效：润燥祛风、平肝降压，对高血压病、习惯性腹泻、高血脂症、冠心病均有。

金属材料：水发黑木耳100克，胡萝卜250克，啤酒厂2克，酱油2克，蔗糖5克，水煮5克，配料0.5克。

制做：

1、水发黑木耳涂抹，下沸水锅烫一下捞起沥水，冷后装盘。

2、胡萝卜去杂涂抹，切出0.5厘米宽的小段，下沸水稍焯片刻，捞起后与黑木耳同装一盘。

3、先取1个罐，放入啤酒厂、酱油、蔗糖、水煮、配料及少量冷开水，兑出调味汁，浸泡黑木耳胡萝卜的大，拌匀食用。

胡萝卜酱汁豆腐

功效：凉血去噪，减少食欲、平肝健脾

金属材料：净胡萝卜300克，瘦鸡蛋150克，乙醇75克，鸡蛋15克，啤酒厂3克，酱油1克，葱花、姜末各适时。

制做：

1、将胡萝卜择洗干净，剖开后切出3厘米宽的段，鸡蛋涂抹，切出5厘米宽的丝，待用。

2、酱汁勺上火，放油烧热，放入豆腐煸酱汁变色，加入葱花、姜末略酱汁一下，烹入鸡蛋，酱汁匀，然后放入胡萝卜煸酱汁几下，仍要加啤酒厂、酱油，酱汁勺，出勺装盘即出。